Giuseppe Dal Ferro è direttore dell’Istituto di scienze sociali “Nicolò Rezzara” di Vicenza fin dal sorgere (1964), nonché fondatore e direttore dell’Università adulti/anziani del Vicentino, oggi diffusa nel territorio con 26 sedi fino al 2017. Ha guidato, dal 1985 al 2015, la FEDERUNI (Federazione italiana tra le Università della terza età) che associa le Università degli adulti e degli anziani o della terza età d’Italia, nata a Torino nel 1982. E’ lo studioso più significativo dell’educazione degli adulti e delle istituzioni presenti sul territorio per le quali ha realizzato più di 30 pubblicazioni (i cui titoli si possono consultare sul sito della Federuni e i cui testi possono essere richiesti direttamente alla Federuni); ha guidato seminari e congressi di grande valenza socio-pedagogica. Resta ancora oggi la figura più autorevole per la Federazione a cui continua ad offrire sostegno con studi e suggerimenti.
Numerose le sue pubblicazioni sulle religioni e sulla conoscenza della realtà sociale, in particolare veneta. Sulle religioni ha pubblicato con l’editrice Messaggero di Padova: Libertà e culture. Nuove sfide per le religioni (1999); Alla ricerca di Dio. Analisi antropologica e teologica delle religiosità alternative (2001); Nel segno di Abramo. Ebraismo e Islam a confronto con il Cristianesimo (2002); La luce dell’Oriente. Religioni orientali a confronto con il Cristianesimo (2005).